I choose you, pork chashu en deep fried 24hr potato
24 uurs sous vide chashu buikspek, met een gemarineerd zachtgekookt ei, geserveerd met lente-uitjes, zuurkool en gember, ingesmeerd met papa Dave's chashu-boter. Geserveerd met een 24 uur, tweemaal gekookt, 100 lagen, boterachtige, zoute, knapperige aardappel
€ 27,00
Oyster mushroom en deep fried 24hr potato
Oesterzwammen in Bombay-stijl met geraspte komkommer, plantaardige yoghurtslaw, huisgemaakte srirachasaus en ingelegde rode ui. Geserveerd met een 24 uur, tweemaal gekookt, 100 lagen, boterachtige, zoute, knapperige aardappel
€ 24,00
Korean chicken en deep fried 24hr potato
Koreaanse gepaneerde kip geserveerd met een zoete, pittige Koreaanse saus, ingelegde komkommer en geraspte wortel met een scheutje Japanse mayonaise van oom John. Geserveerd met een 24 uur, tweemaal gekookt, 100 lagen, boterachtige, zoute, knapperige aardappel
€ 25,00
Panko prawn en deep fried 24hr potato
Tante Nat's gepaneerde panko-garnalenburger geserveerd met ingelegde avocado, honingjalapeños, Japanse mayo-slaw en afgewerkt met een vloeibare gouden garnalen reductie. Geserveerd met een 24 uur, tweemaal gekookt, 100 lagen, boterachtige, zoute, knapperige aardappel
€ 27,50
Food
I choose you, pork chashu
24 uurs sous vide chashu buikspek, met een gemarineerd zachtgekookt ei, geserveerd met lente-uitjes, zuurkool en gember, ingesmeerd met papa Dave's chashu-boter
€ 17,50
Korean chicken
Koreaanse gepaneerde kip geserveerd met een zoete, pittige Koreaanse saus, ingelegde komkommer en geraspte wortel met een scheutje Japanse mayonaise van oom John
€ 15,50
Panko prawn
Tante Nat's gepaneerde panko-garnalenburger geserveerd met ingelegde avocado, honingjalapeños, Japanse mayo-slaw en afgewerkt met een vloeibare gouden garnalen reductie
Portie knapperige stukjes van de bekende 24-uurs aardappel
€ 12,50
Karaage chicken bites
€ 10,50
Komkommersalade
Spiraalvormige komkommer gemarineerd met rode chili, knoflook en sojasaus
€ 7,50
Dip your potato stick
Japanse mayonaise met Chili Chan's
€ 2,00
Japanse mayonaise met garnalen reductie
€ 2,00
Japanese mayonaise met sriracha
€ 2,00
Japanse mayonaise met varkensvlees reductie
€ 2,00
Japanese mayonaise
€ 1,50
Soft drinks
San Pellegrino 250ml
€ 3,00
San Pellegrino 750ml
€ 6,00
San Pellegrino sparkling 250ml
€ 3,50
San Pellegrino sparkling 750ml
€ 6,00
Acqua Panna 250ml
€ 3,50
Acqua Panna 750ml
€ 6,00
Japanese soft drinks
Ramune melon soda 330ml
€ 4,50
Ramune lychee soda 330ml
€ 4,50
Naruto iced tea 330ml
€ 5,00
Natural beers infused with wine
Oedipus Gloria 375ml
+18
Een samenwerking tussen Oedipus en Vignaioli Contrà Soarda, een Italiaanse wijnfamilie. Een blend van Vespaiolo witte wijn 2021, witbier en lichte saison
€ 12,00
8% vol
Studio Oedipus No.27 375ml
+18
Een samenwerking tussen Oedipus en ARTIS-Micropia. Dit bier wordt gebrouwen met behulp van een gist uit de fruittuin van Artis Amsterdam, waardoor het licht zuur is en een perzik- en abrikozensmaak heeft
€ 12,00
5% vol
Oedipus Pamela 375ml
+18
Een blend van Oedipus-swingers met verschillende saisons gerijpt in wijnvaten
€ 12,00
7% vol
Beer
Brouwerij 't lJ IJwit 330ml
+18
€ 5,25
7% vol
Brouwerij 't lJ Zatte 330ml
+18
€ 5,25
8% vol
Two Chef's Sunset Suzy 330ml
+18
€ 5,25
5% vol
Ulltje Blond 300ml
+18
€ 5,50
6% vol
Oedipus Swingers 330ml
+18
€ 5,50
4% vol
Brouwerij 't lJ Vrijwit 330ml
+18
€ 5,00
1% vol
Oedipus Do-Ri-N-Ku 330ml
+18
€ 5,00
1% vol
Japanese beers
Uijin Yuzu Blond Beer 330ml
+18
€ 6,10
7% vol
Hitachino Nest 350ml
+18
€ 6,10
6% vol
Rinji Farmhouse Blond Beer 330ml
+18
€ 6,10
5% vol
Ben & Jerry's 100ml
Ben & Jerry's Chocolate Fudge Brownie 100ml
Chocoladeroomijs met stukken chocolate fudge brownie
€ 3,99
Ben & Jerry's Cookie Dough 100ml
Vanilleroomijs met stukken chocolate chip koekjesdeeg
